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Caldo de mandioquinha
Não precisa de creme de leite para dar cremosidade nem para dar sabor .Com temperos naturais é possível obter um caldo saboroso surpreedente.
Ingredientes
500g de mandioquinha
900ml ml de água
5 dentes de alho
6 collheres de sopa de azeite
Sal à gosto
Chimicurri a gosto
Modo de preparo
Descasque e corte a mandioquinha (se preferir pode usar a congelada),
Na panela de pressão refogue 2 dentes de alho em 2 colheres de sopa de azeite. Refogue a mandioquinha em seguida coloque a água. Após a ,.panela pegar pressão deixe cozinhar por 7 minutos. Desligue e deixe amornar.. Bata a mandioquinha com a água do cozimento, se ficar muito espesso acrescente um pouco de água.
Em outra panela aqueça o restante do azeite e refogue os alho, abaixe o fogo coloque a mistura batida, assim que começar a borbulhar desligue acrescente o sal e o chinichurri e está pronto.
Maçã caramelizada
Para quando as maçãs estão ficando murchas na fruteira w ninguém mais quer, esta é uma boa opção para conservá-la e serví-la de diversas formas. Com iogurte natural, granola, salada agridoce!!! Amo!
Ingredientes
Maçãs cortadas em lâminas
Açúcar ou adocante a gosto ( eu uso bem pouco)
Canela em pau a gosto
Cravo à gosto
Modo de preparo
Coloque os ingredientes em uma panela no fogo baixo, tampe e espere até as maçãs ficarem macias e com pouco líquido.
Espere esfriar.
Conserve na geladeira.
Caipirinha com Sorbet
Na cozinha afetiva tudo é possível, quando se aprende a dosar.
A receita desta bebida é ideal para aquele encontro descontraído com os amigos!
Ingredientes
200 ml de aguardente
2 bolas de Sorbet de limão siciliano por copo
Gelo a vontade
Modo de preparo
Na coqueteleira coloque o aguardente e o gelo. misture muito bem.
Disponha as bolas de sorbet no copo e acrescente a bebida. Decore, com limão, manjericão ou hortelã.
Bolo de coco
Muito prático e saboroso este bolo de coco com pedaços de chocolate deixarão todos de queixo caído.
Se você tem intolerâcia a lactose e/ou glúten, ou só quer reduzir o consumos deles para ter menos inflamação e até para você que quer leite animal e trigo, essa receita irá atendê-lo.
Ingredientes
2 xícaras de chá de coco ralado
2 colheres de sopa de chia em pó ( para hidratar acrescente 8 colheres de sopa de água) e ou ovo.
1/2 xícara de chá de açúcar
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 xícara de farinha de arroz ou farinha de trigo
1 xícara de chá leite vegetal ou animal
Pedaços de chocolate caseiro
1 colher de sopa de fermento
Modo de preparo
Misture os ingredientes com exceção do fermento que irá acrescentar assim que a mistura estiver homogênea.
Leve ao forno pré aquecido a 200º por 50 minutos ou até estar dourado e assado.
Edamame
Aprenda a fazer um aperitivo nutritivo d protético para os momentos de descontração.
Super prático e mais importante!!!DELICIOSO!
Ingredientes
500 g de Edamame congelado De Marchi
3 colheres de sopa de óleo de azeite
5 colheres de sopa de molho de soja
4 dentes de alho picados
1 colher de chá de gengibre ralado
1 de colher de café de pimenta-calabresa em flocos
1/2 copo de água
Cebolinha a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela misture o alho, o molho de soja, a pimenta e o gengibre
Em uma frigideira coloque o azeite em seguida o edamame congelado, por 5 minutos.
Depois coloque o molho e a água em fogo baixo. Deixe cozinhar por mais a 10 minutos. Quando secar todo o líquido retire e sirva com a cebolinha.
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